Ralph Vornehm a prezentat componenta de apa a fiecarui organ din corpul omenesc, incepand cu celulele, sangele, neurotransmitatorii si terminand cu organele. Astfel, creierul contine 90% apa, ceea ce explica intr-un fel capcaitatea acestuia de a transmite mesajele catre toate organele cu viteze uluitoare;
neurotransmitatorii -responsabili de transmiterea acestor mesaje - contin tot 90% apa.
Este de inteles atunci, de ce atunci cand nu bem apa, nu mai simtim cu timpul senzatia de sete. Neurotransmitatorii deshidratatati nu mai transmit corect mesajul "mi-e sete", asa incat setea incepe sa mistuie corpul, incep durerile ( si ele semnale de deshidratare) si patologia multor organe.
" Celulele corpului nostru nu se ating intre ele, pentru ca inoata in apa, la fel ca si nervii" - R. Vornehm